Яблоки – один из самых полезных фруктов и путь к долголетию

Десятилетние наблюдения австралийских ученых из CSIRO выявили, что употребление яблок может увеличить продолжительность жизни. Профессор Мэнни Нокс – руководитель исследований – убежден, что это один из самых полезных известных человечеству фруктов. После подробного изучения рациона долгожителей Австралии, исследователи особо отметили в своем докладе, что люди, достигшие восьмидесятилетия, и при этом отличающиеся великолепным самочувствием, постоянно употребляют в пищу свежие яблоки и блюда из них.

Ученые считают, что такое воздействие этих фруктов на организм обусловлено высоким содержанием полифенолов – прекрасных антиоксидантов, надежно защищающих клетки от воздействующих на них свободных радикалов. А именно они часто бывают причиной появления злокачественных новообразований. Полифенольные соединения отмечены в поддерживании тонуса сосудов, чем позволяют предотвращать развитие атеросклероза, болезни Альцгеймера, уменьшают риск развития диабета. Нерастворимые волокна яблок, соединяясь с холестерином, активно выводят его из организма, препятствуя преждевременному старению и снижая риск сердечных приступов. Очистку печени от излишка холестерина помогают произвести пектины яблок (растворимые волокна).

Яблоки полезны для человека в любом виде. Сырые и с незначительной тепловой обработкой яблоки укрепляют иммунитет. Полифенолы яблок хорошо работают в кишечнике. Исполняя роль пребиотиков, они способствуют нормализации работы кишечника. Мэнни Нокс также подчеркнул, что данные вещества важны в профилактике аллергии и астмы, а яблоки для этого – просто бесценный продукт. Даже зернышки сердцевины не стоит выбрасывать. 5 штук тщательно разжеванных спелых зерен способны обеспечить организм суточной нормой йода.